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味分析比較

TAPURIの水と水道水を
味覚センサーで
徹底分析しました。

Question ロゴ

水道水と比べて
TAPURIはどう変わった?

Question ロゴ

水道水と
比べて
TAPURIは
どう変わった?

水の分析結果

味分析

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硬度を変えずに
口当たりがマイルドになった。
口当たり

やわらかい

ミネラル感

ふつう

硬度[mg/L]

66, 中程度の軟水

※硬度68の水道水(東京都金町浄水場水系)を入れたとき

※水道水の硬度は地域によって差があります。

口当たり グラフ

※口当たり、ミネラル感は水道水(東京都)を100として比較

※数値差 10：敏感な人が味の違いを認識

※数値差 20：ほとんどの人が味の違いを認識(有意差あり)

味分析とは？ イメージ
味分析とは？

九州大学 都甲潔 教授、(株)インテリジェントセンサーテクノロジーが共同開発した味覚センサーを使って、おいしさを数値で表現する分析手法です。

※調査分析：(株)味香り戦略研究所

官能評価

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「水道水のような臭みがない」
と専門家が答えました。
官能評価 グラフ

飲み比べた人からは、「においがきれい」
「渋みやえぐみが少なくやわらか」
「水道水のにおいが減ってまろやか」といった
感想が聞かれました。

官能評価とは？ イメージ
官能評価とは？

官能評価とは、少人数の味の識別能力が高いパネリストが実際に水や飲食物を口にして、それぞれ客観的な評価を行っています。評価結果は統計的に処理され、水道水と「はっきりした違いがある」(＝味に特徴がある)かどうかが判定されていきます。

※調査分析：(株)味香り戦略研究所

残留塩素・カルキについて

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カルキ臭をしっかり除去して
残留塩素を大幅カットしています。

TAPURIの水に含まれる

塩素(カルキ臭)を
大幅カット！
残留塩素量
残留塩素量 イメージ
残留塩素測定(DPD法) イメージ
残留塩素測定(DPD法)

水道水やプールなどの残留塩素の管理・測定に広く使われています。この調査では、浄水後の塩素濃度を測定しTAPURIの浄水能力を調査しました。

※調査分析：(株)味香り戦略研究所

※JIS S 3201の試験結果に基づきます

Question ロゴ

水道水と
比べて
TAPURIは
どう変わった?

TAPURIの水を使った料理・
飲み物の分析結果

料理や飲み物にTAPURIの水を使った時の味分析と官能評価結果

昆布だし

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うま味が非常に強い。

TAPURIの水でとった昆布だしは、水道水でとった昆布だしと比べて、
「うま味が強い」と専門家が答えました。

うま味 グラフ
昆布だし イメージ

TAPURIの水でとった昆布だしを味わった人からは、「まろやかで磯臭くない」「においや味が濃く感じた」「うま味が非常に強い」といった感想が聞かれました。

味分析 グラフ

お米

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ごはんの甘みが
強くなったように感じた。
お米 イメージ

TAPURIの水で炊いたごはんを食べた人からは、「においがきれい」「甘みがわずかに強いように感じた」「うま味に類する味を感じる」といった感想が聞かれました。

味分析 グラフ

焼酎

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味わいが
際立っているように感じた。
焼酎 イメージ

TAPURIの水で割った焼酎を飲んだ人からは、「焼酎の味わいが際立っているように感じた」「においが少なく、刺激が少ない気がする」といった感想が聞かれました。

味分析 グラフ

緑茶

Answer ロゴ
雑味がなくなって
クリアになった。
緑茶 イメージ

TAPURIの水で淹れた緑茶を飲んだ人からは、「雑味がなくなってクリア」「少し苦味が少なく柔らかい」「口当たりがやわらかい」といった感想が聞かれました。

味分析 グラフ
きれいな水をたっぷり好きなだけ。
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